CHEF

CHEFのご紹介

シェフ シェフのお名前坂詰 政一
プロフィール
ロサンゼンルス・サンフランシスコ・カナダ・アトランタなど、アメリカを中心に食べ歩きをしてきました。
自分のお店を持つまでは、東京のお店でメインシェフとして長年勤め、その後独立し、現在に至っています。
お客様においしいものを食べてもらいたい、その一身で毎日励んでおります。
食材にもこだわり、どこでも食べられるようものをお出しするつもりはありません。
遠くからでもわざわざお客様に食べに来ていただけるようなお店を目指しております。

CHEFからの挨拶

6月は、梅雨の季節
温暖差があり、ジメジメしてストレスがたまりますね
梅雨明けしたら
暑い夏になります
ステーキを食べてスタミナをつけて頑張りましょう!予約お待ちしております
宜しくお願い申し上げます
早いもので、もう12月
12月1日からXmasの飾り付けをしてBGMもXmasソングにし、楽しく大切なディナーにして下さい
週末（土、日）の予約は
早めにお願いします!
3月は、送別会の時期です
お酒とステーキで
楽しい時間の食事会は、いかがでしょうか!
予約お待ちしております
宜しくお願い申し上げます
特に輸入牛肉が驚くほど高騰して大変困ってます!
アメリカングリルサムは、人件費があまりかけないし
無駄を無くす努力を行いますので値上げをせず
頑張ります。
異常気象により早々に梅雨明けし暑い日々が続きますが電気不足と水不足がこれから心配してます
熱中症含め充分お身体に気をつけて、
たまにステーキを食べてパワーをつけましょう！

予約に関して
平日の予約は、時間に応じて対応可能ですが
土曜、日曜、祝日は、17時開店ですので
早い時間は、混雑する為
18時30分以降の予約は受け付けませんので
誠に申し訳ありませんが宜しくお願いします
3月22日からまん延防止が解除になりましたので
営業時間
平日
17時30分～23時まで(LO22時)

土、日、祝日
17時～22時まで(LO21時)

(一部の食材が無くなり次第早めに閉店する事がありますので宜しくお願い致します)
3月より
サントリーこだわり酒場のレモンサワー（440円）
デカサイズ（660円）
ジャパニーズジン翠ジンソーダ（430円）

これから暑くなる季節
アイス山盛りでギンギンに冷えたグラスで爽快な気分
是非お賞味下さいませ!

【緊急事態宣言によるお店からのお知らせ】
緊急事態宣言延長により

9月のランチ営業は、休業させて頂きます。
ディナー営業は、
17、18、19、20日（金、土、日、月）
23、24、25、26日（木、金、土、日）
人数制限により完全予約制です。

皆様にはご迷惑おかけして申し訳ございませんが
ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。また、緊急事態宣言中は、アルコール類は、提供出来ません

皆様にはご迷惑おかけし大変申し訳ありませんが
ご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。


【新メニューのお知らせ】
サイドオーダーにて
チョリソー630円
(ピリッと辛くビール、ハイボールにナイスマッチです！)
4月1日より消費税が内税になりました。
全商品、一切値上げしておりません。

【緊急事態宣言によるお店からのお知らせ】

4月25日(日曜)～6月20日(日曜)まで（緊急事態宣言解除まで)
ディナータイムは、休業させて頂きます

但しランチタイムは、
月曜、木曜、金曜、土曜、日曜、営業します
定休日は、火曜と水曜です
ランチタイム
11時30分～14時まで
LO 13時30分

また、緊急事態宣言中は、アルコール類は、提供出来ません

皆様には、ご理解とご協力宜しくお願いします。


【新メニューのお知らせ】
サイドオーダーにて
チョリソー630円
(ピリッと辛くビール、ハイボールにナイスマッチです！)
短縮営業して皆様に大変ご迷惑をおかけして
申し訳ありません。

東京都の要請により
1月11日まで時短営業を延長させて頂きます
21時ラストオーダー
22時閉店
皆様のご理解の程、宜しくお願い致します。
年始のランチタイムは、
1月6日水曜からオープンさせて頂きます。
今年は、コロナ感染により厳しく大変な一年でした
近隣の方々、常連の方々、遠方からご来店して下さいます
お客様、大変な時期でしたがご支援して頂きまして深く感謝してます
ありがとうございました
来年も宜しくお願い致します！
短縮営業して皆様に大変ご迷惑をおかけして
申し訳ありません。

5月27日水曜から
ディナータイムが17時30分から22時まで (LO21時迄)
ランチとテイクアウトは、変わらず継続させて頂きます。

こんな大変な時期ですが
沢山の皆様に励ましや応援して下さりまして
本当にありがとうございます！
皆様の笑顔が取り戻せるように頑張りますので
どうぞ宜しくお願いします。
緊急事態宣言に基づき、
営業時間の変更とテイクアウト始めます!
(平日も週末も実施します)

ランチタイム：11時30分から14時迄
ディナータイム：17時30分から20時迄
(テイクアウトの時間も同様です)


コロナ対策として
入店後、必ず手洗いとウガイを行って下さい！
ウガイ薬を設置してます。
東京都条令により、4月から全席禁煙になります。
お客様のご協力宜しくお願い致します
緊急事態宣言に基づき
4月11日土曜から週末、土曜と日曜の営業時間の変更と
土曜、日曜(曜日限定)　ランチを実施します！

ランチタイム：11時30分から2時まで
ディナータイム：17時30分から20時まで
(緊急事態宣言が解除するまで実施します)


コロナ対策として
入店後、必ず手洗いとウガイを行って下さい！
ウガイ薬を設置してます。
東京都条令により、4月から全席禁煙になります。
お客様のご協力宜しくお願い致します
早いもので送別会、歓迎会の季節になりました！
平日でしたら10名以上の団体のご予約のお客様
お一人様の予算に応じて
飲み放題込みで賜りますので宜しくお願い致します。
今季は、暖冬です寒い日もありますが体調に気をつけて
ステーキをガッツリ食べてパワーをつけましょう！
バレンタインデーもあり、ウキウキする月です。
大切な人と是非ご来店下さいませ！

お知らせ

<6月のお休み>
6月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<5月のお休み>
5月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<4月のお休み>
4月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。

大変申し訳ありませんが
4月から値上げさせて頂きます。
（仕入れ、雑費、光熱費どれも高騰してやむを得ず値上げさせて頂きます）
<3月のお休み>
3月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<2月のお休み>
2月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<1月のお休み>
1月のお休み
年始は、5日（木）から営業します
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<10月のお休み>
10月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。
<9月のお休み>
9月のお休み
毎週火曜日と水曜日を休ませて頂きます。

<夏休み>
夏休み
9月10日（土）から15日（木）まで
連休させて頂きます
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い申し上げます。
<8月のお休み>
8月のお休み
毎週火曜日と水曜日
休ませて頂きます!
但し、コロナ感染の突発的に多発した場合、
お客様の安全性と私共の健康維持の為
営業時間の短縮、又は臨時休業する場合が御座いますので宜しくお願い申し上げます。
◆7月のランチタイム ＜月曜日から金曜日まで＞
11時30分から14時迄　（L O 13時30分）

・ランチカットステーキ
(250g)1600円
(150g)1300円

・S A M ハンバーグ
(180g)950円
(280g)1350円

・黒毛和牛すじ黒カレー
S A M オリジナル
(中)850円
(大)1000円

ライス又はパン、サラダ付

カットステーキは、アメリカ産のハラミ系を使用し、柔らかくて美味しいと好評頂いてます！
◆お知らせ ＜7月のお休み＞
7月のお休み
毎週火曜日と水曜日
休ませて頂きます！
（一部食材が無くなり次第早めに閉店する場合があります）
◆お知らせ ＜6月のお休み＞
6月のお休み
毎週火曜日と水曜日
休ませて頂きます！
（一部食材が無くなり次第早めに閉店する場合があります）
◆お知らせ ＜5月のお休みとゴールデンウィークのお休み＞
5月のお休み
毎週火曜日と水曜日
ゴールデンウィークのお休み2日（月）と3日（火）
休ませて頂きます!
4日（水）は、営業させて頂きます。
◆お知らせ 3月22日からまん延防止が解除になりましたので
営業時間
平日
17時30分～23時まで(LO22時)

土、日、祝日
17時～22時まで(LO21時)
(一部の食材が無くなり次第早めに閉店する事がありますので宜しくお願い致します)

3月より
サントリーこだわり酒場のレモンサワー（440円）
デカサイズ（660円）
ジャパニーズジン翠ジンソーダ（430円）

これから暑くなる季節
アイス山盛りでギンギンに冷えたグラスで爽快な気分
是非お賞味下さいませ!
◆お知らせ <2月のお休み>
毎週火曜日と水曜日は休ませて頂きます。
※13日までまん延防止の為営業時間は、
17時～21時迄（LO20時30分）
また、期間延長や変更がある場合改めて記載致します。
◆お知らせ <1月のお休み>
毎週、火曜日と水曜日はお休みさせて頂きます。

<まん延防止等重点措置による営業時間変更のお知らせ>
まん延防止に基き
1月21日（金）から解除する迄
営業時間の変更

17時から21時まで
（20時までアルコール類提供）
ラストオーダー：20時30分

人数制限させて頂きますますので、予約優先です。
4 名様まででお願い申し上げます。
安心、安全の外食して頂きます様に皆さまのご協力とご理解の程宜しくお願い申し上げます。
◆9月の営業日のお知らせ 緊急事態宣言延長により
9月12日（日）まで
ランチ営業は、休業させて頂きます。
ディナー営業は、
3、4、5日（金、土、日）
10，11、12日（金、土、日）

人数制限により完全予約制です。
皆様にはご迷惑おかけし大変申し訳ありませんが
ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
◆8月の営業日のお知らせ 毎週、火曜日（3日、10日、17日、24日、31日）と
水曜日（4日、11日、18日、25日、）はお休みさせて頂きます。

ランチは、2日5日6日は営業しますがそれ以降は22日までお休みさせて頂きます。
またディナーは、1日6日は営業しますが13日14日15日と20日21日22日は完全予約制となります。
期間はランチと同じく22日までになります。

皆様には、ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力宜しくお願い致します。
◆マッシュポテトについて
マッシュポテトは、いろいろとありますがサムのマッシュポテトは、ジャガイモ(男爵)を厳選し生のジャガイモを蒸かし手作りで仕込みジャガイモのかおりと甘味を生かしてます！
マッシュポテトチーズ焼きが大変好評です。
是非、ご賞味下さい！
◆お知らせ 10月から牛肉が高騰により大変申し訳ありませんが一部の商品を値上げする事になりました。
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◆年末のご挨拶		 今年も、ご来店ありがとうございました！
来年は、オリンピックイヤーです。元気出して頑張りますので宜しくお願いします！
◆付け合わせについて
いつもご来店ありがとうございます。

開店当初よりサービスでマッシュポテトを付けさせて頂き好評でしたが原材料の高騰等などかなりの負担が生じ
この度トッピング商品として別途にさせて頂きます。
皆様のご協力とご理解の程宜しくお願い申し上げます。

【価格】：1ディシャー　120円
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◆価格改定について
10月から価格改正させて頂きます。
牛ヒレ類は、国産牛を使用しお肉の品質をグレードアップしました。
美味しいsteakを提供し続けたいので皆様のご理解、ご協力お願い致します。